रियोलॉजी तरल पदार्थों के प्रवाह गुणों का विश्लेषण करती है और औद्योगिक प्रसंस्करण स्थितियों के तहत उनके व्यवहार को समझने की कुंजी है। कम चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थों का परीक्षण आमतौर पर घूर्णी रियोमीटर के साथ किया जाता है, लेकिन जब उच्च-कतरनी प्रसंस्करण स्थितियों का अनुकरण करने की आवश्यकता होती है तो यह पर्याप्त नहीं है। इसलिए अनुप्रयोग के आधार पर, इस प्रकार के तरल पदार्थ (जैसे पेंट, गोंद, चिपकने वाले पदार्थ, आदि...) का परीक्षण अधिमानतः एक केशिका रियोमीटर के माध्यम से किया जाना चाहिए।